2019年8月6日。春秋戰國時期，齊國軍事家孫臏為適應軍旅作戰之需，首先調制出粉絲，后其制作工藝在民間廣為流傳。

龍口市（原黃縣）春秋戰國時期屬齊國，公元前221年，秦置黃縣，屬齊郡。秦、漢時期，粉絲制作技術便在黃縣境內繁衍發展，并形成一套完整的生產工藝。至宋代，境內民間以綠豆為原料的綠豆粉絲加工已很普遍。

明朝初期，黃縣生產的粉絲已銷往海外，在墨西哥西海岸發現的一塊殘碑上，清楚地記載著明永樂年間一位黃縣粉絲商在此發展的情況。明末清初，龍口港已有船舶與南北方港口通航，“漁貨客船常集于此”。境內生產粉絲的粉坊越來越多，規模也越來越大，粉絲經營日益活躍。境內所產綠豆粉絲，概由龍口粉莊收購、包裝，經龍口港運銷國內外，由于質量上乘，受到海內外用戶的青睞，聲譽不斷擴大，“龍口粉絲”品牌由此產生。

清同治版《黃縣志》記載：1691年（清康熙三十年），當地官府已開始征收粉絲稅，并成為最重要的財經收入之一。1851～1860年，龍口開設的“源興義”、“通伯泉”等粉莊已具規模，并在香港設立了“洪泰”經銷站，與國內外客商進行粉絲交易。由于“龍口粉絲”深受海內外客戶歡迎，出口量增加，吸引周邊地區綠豆粉絲向龍口集散，帶動了鄰縣粉絲業的發展。

1860年后，招遠等縣生產的綠豆粉絲開始以“龍口粉絲”的品牌從龍口港出口。1914年龍口開埠后，當地專門經營粉絲的粉莊發展為50多家，成為百業之冠。1927年，龍口經營粉絲的商號達128家，境內生產粉絲1.5萬噸。綠豆純豆粉絲出口13107噸，占全國粉絲出口量的62%，占全縣出口物資的86%。龍口成為名副其實的粉城。黃縣成為“龍口粉絲”的發源地，主產地和集散中心。“龍口粉絲”由龍口港而得名，其成名至今已有300多年歷史。