歡迎進入龍口市龍?zhí)┙?jīng)貿(mào)有限公司!
聯(lián)系人:馬經(jīng)理
電話:0535-8927199
手機:13954586807
郵箱:mxl@lklongtai.cn
網(wǎng)址:o49iy.cn
地址:山東省龍口市北馬鎮(zhèn)中心大街西首
雜糧粉絲廠家 雜糧粉絲批發(fā) 雜糧粉絲生產(chǎn)廠家
**一、雜糧粉絲的營養(yǎng)價值** 1. **豐富的碳水化合物** - 雜糧粉絲主要成分是碳水化合物,能為人體提供能量。例如,玉米粉絲中的碳水化合物含量較高,每100克約含70 - 80克碳水化合物,可為人體的基本生理活動和日常活動提供能量支持。 - 與精制谷物相比,雜糧粉絲中的碳水化合物消化吸收相對較慢,能夠提供更持久的飽腹感,有助于控制血糖水平,減少血糖的劇烈波動,適合糖尿病患者適量食用。 2. **膳食纖維含量高** - 這是雜糧粉絲的重要營養(yǎng)優(yōu)勢。像蕎麥粉絲富含膳食纖維,每100克中約含有6 - 10克膳食纖維。膳食纖維有助于促進腸道蠕動,預(yù)防便秘。 - 它還能吸附腸道內(nèi)的有害物質(zhì),如膽固醇等,并促進其排出體外,對降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病有一定的作用。同時,豐富的膳食纖維可以增加腸道有益菌群的數(shù)量,改善腸道微生態(tài)環(huán)境。 3. **含有多種礦物質(zhì)和維生素** - 不同的雜糧粉絲含有各種礦物質(zhì)。例如,綠豆粉絲含有豐富的鉀元素,每100克綠豆粉絲中鉀含量可達700 - 800毫克,鉀對維持心臟正常功能和血壓穩(wěn)定非常重要。 - 還有紅薯粉絲,含有一定量的維生素A,這是一種對視力保護有益的維生素。另外,許多雜糧粉絲還含有鐵、鎂、鋅等微量元素,這些元素在人體的新陳代謝、免疫調(diào)節(jié)等過程中發(fā)揮著不可或缺的作用。 4. **優(yōu)質(zhì)植物蛋白** - 一些雜糧粉絲含有一定量的植物蛋白。例如,豌豆粉絲中的蛋白質(zhì)含量較高,每100克約含20 - 25克蛋白質(zhì)。植物蛋白是人體補充蛋白質(zhì)的重要來源之一,對于素食者或者需要控制動物蛋白攝入的人群來說,雜糧粉絲是很好的選擇。 - 植物蛋白還可以和其他食物中的蛋白質(zhì)相互補充,提高食物的營養(yǎng)價值,如與肉類搭配,能使人體獲得更全面的必需氨基酸。 **二、雜糧粉絲的食材搭配** 1. **搭配蔬菜類** - **搭配菠菜和胡蘿卜**:菠菜富含維生素C、維生素K、葉酸和鐵等營養(yǎng)成分,胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素。將它們與雜糧粉絲一起涼拌或煮成湯,不僅可以增加菜肴的顏色和口感層次,還能使營養(yǎng)更加全面。例如,在涼拌雜糧粉絲時,加入焯水后的菠菜段和胡蘿卜絲,再用蒜末、生抽、醋、香油等調(diào)料拌勻,清爽可口。 - **搭配西蘭花和木耳**:西蘭花是一種營養(yǎng)豐富的十字花科蔬菜,含有蘿卜硫素等抗氧化成分,木耳富含鐵和膳食纖維。與雜糧粉絲一起炒制,先將粉絲泡軟,然后與炒好的西蘭花和泡發(fā)后的木耳一起翻炒,加入適量的鹽和生抽調(diào)味,口感豐富,營養(yǎng)均衡。 2. **搭配肉類和海鮮類** - **搭配瘦肉**:如豬肉或牛肉。瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵、鋅等礦物質(zhì)的良好來源。將瘦肉切絲或切末,與泡軟的雜糧粉絲一起煮成粉絲湯,或者炒制。比如牛肉粉絲湯,牛肉的醇厚味道能提升粉絲的口感,同時牛肉中的蛋白質(zhì)和粉絲中的碳水化合物、膳食纖維相結(jié)合,使這道菜營養(yǎng)豐富,適合作為一頓營養(yǎng)豐富的正餐。 - **搭配蝦仁**:蝦仁富含蛋白質(zhì)、維生素B12和硒等營養(yǎng)成分。在制作炒雜糧粉絲時,加入蝦仁一起炒制,粉絲吸收蝦仁的鮮味,變得更加美味。同時,蝦仁的優(yōu)質(zhì)蛋白和粉絲的植物蛋白相互補充,提高了菜肴的營養(yǎng)價值,這道菜富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和碳水化合物,是一道美味又營養(yǎng)的海鮮粉絲料理。 3. **搭配豆類和豆制品** - **搭配黃豆芽**:黃豆芽含有豐富的維生素C和大豆異黃酮。在制作雜糧粉絲菜肴時,黃豆芽可以作為配菜。例如在煮粉絲湯時加入黃豆芽,或者在炒粉絲時先將黃豆芽炒熟,再加入泡軟的雜糧粉絲一起翻炒,黃豆芽的脆嫩口感與粉絲的軟糯相得益彰,同時還能增加食物的營養(yǎng)價值。 - **搭配豆腐**:豆腐是植物性蛋白質(zhì)的良好來源。將豆腐切成小塊,與雜糧粉絲一起燉煮,如在砂鍋中放入粉絲、豆腐、蔬菜和適量的高湯,燉煮至入味。豆腐中的蛋白質(zhì)和粉絲中的碳水化合物、膳食纖維等營養(yǎng)成分相互融合,味道鮮美,是一種健康美味的搭配方式。